L'irrigation traditionnelle est une technique imaginée par l’humain lors de sa sédentarisation pour adapter les éléments naturels à ses besoins. Depuis, son emploi a connu des moments de gloire avant de tomber en désuétude suite à l’exode rural, au recours aux pesticides et aux engrais chimiques ainsi qu'à l'introducton des robinets d’eau. Aujourd’hui, ce savoir-faire est à nouveau sous les feux de la scène pour ses deux atouts non négligeables dans les défis posés par le changement climatique : son modèle de gestion raisonnée et équitable de l’eau et ses nombreux services éco-systémiques.